Houmous maison

Une trempette classique bien aimé par la majorité. Préparez un beau plateau de légumes avec votre houmous pour attirer le regard de vos invités !

Préparation : 10 minutes

Cuisson: N/A

Portions: Environ 4 tasses

INGRÉDIENTS

• 1 canne (19 oz) de pois chiches, rincés & égouttés

• ¼ tasse de tahini

• 1 gousse d’ail pelée

• 3 c. à soupe de jus de citron, frais (et le zeste si possible!)

• ¼ tasse d’eau

• 1 c. à thé de sel

• ½ c. à thé de cumin moulu

• Poivre au goût

• ¼ tasse d’huile d’olive (de qualité!)

MÉTHODE

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire, sauf l’huile d’olive.

2. Réduire en purée homogène. Ajouter l’huile d’olive en filet, avec le robot en marche.

3. Goûter et rectifier les assaisonnements, au goût.

4. Accompagner de légumes crus, de pain pita rôties.. ou encore égayer vos wraps et sandwiches !

5. Au moment de servir, ajouter un filet d’huile d’olive, de piment gorria au goût.

NOTES

Q: Est-ce ce que cela se congèle?

A: Oui, ça se congèle!

NUTRITION

• Portion

  Pour 2 c. soupe

• Calories

  125 kcals

• Glucides

  15 g (4 g fibres)

• Lipides

  5 g

• Protéines

  5 g